以上的敘訴似乎把肉桂的用途神化了。蜂蜜很容易受細菌的汙染，例如黴菌及酵母菌或肉毒桿菌等，五歲以下的幼兒由於胃腸功能尚未發展成熟，較容易致病，成人抵抗力佳，服用蜂蜜則不會有問題，另外具有過敏體質者也應先試用，因為蜂蜜中具有人體與不同的酵素，對氣喘、蕁麻疹、異位性皮膚炎、過敏性鼻炎可能會引發過敏反應，有過敏體質者，試用若無任何反應即可安心食用，在美國對蜂蜜的服用有較嚴謹的規定，如一歲以下之嬰兒，或對蜂製品有過敏症狀者，不適合服用蜂蜜臨床上還是要看體質是否適合。除上述應各別所需的注意事項外，整體來說：體質呈燥熱者、女性經期前後及長期嗜飲酒者皆要避免。