鹽巴洗菜會洗進農藥,是真的嗎?營養師解答:是真的,而且洗菜之前別做這件事,否則會吃進更農藥 | 常春月刊 | LINE TODAY
想去除蔬果殘留的農藥,很多人會使用鹽、小蘇打、醋,甚至是購買臭氧來清洗,這當中到底哪一項最有效?其實根據農委會拍攝的短片建議,最好的方式就是用流動的清水來清洗蔬果,不需要添加任何東西。 你一定見過老一輩傳承,洗蔬果要用鹽巴,尤其是青菜用鹽巴泡一下比較好,其實,這是個錯誤觀念,署立基隆醫院營養室專任營養師許秋萍表示,用鹽巴洗菜,不但可能會破壞蔬菜的風味,弄不好反而會延長農藥降解、增加污染風險。 各種