這是2010年的舊新聞，不值得現在參考。
那香豆素會影響人類嗎？或致癌嗎？毒物及化學物質局在文章中說的很清楚，「目前沒有香豆素會使人體致癌的案例」，甚至香豆素在醫療上還被用作藥品使用呢～早在1970年代，香豆素就被用來治療靜脈、淋巴水腫，有報告還指出香豆素能抑制腫瘤活性，看來香豆素不但不會「致癌」，反而能「治癌」！不過，使用香豆素的病患中，確實發現肝中毒的現象，所以從1990年代開始，香豆素在醫療上的使用逐漸減少，不過醫學上普遍認為，只要控制劑量，香豆素還是能當作藥物使用，目前香豆素也依然被用來治療靜脈、淋巴水腫，香豆素的衍生物warfarin則被當成抗凝血藥物使用，有研究顯示長期服用低劑量的warfarin可以預防中風的發生。