(surprise)紅鳳菜含癌毒?研究說話了
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早安健康|紅鳳菜有毒致肝癌?中港台研究都說話了

【早安健康/科學的養生保健.林慶順教授】今天(2017-7-11)一位好友寄來電郵,要我查證一則網路流言的真假。該流言的內容如下: 中科院植物研究所博士劉夙在微博上稱,紅鳳菜含有咯裡西啶生物鹼。具有肝毒性,建議大家不要食用這種野菜。 他介紹,紅鳳菜在分類學上屬於菊科、千里光族、菊三七屬。上世紀,化學家就發現千里光族植物普遍含有吡咯里西啶類生物鹼(PA),在動物身上做過了大量PA的毒性實驗,證

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早安健康|一天兩杯黃金蔬菜湯,60歲阿嬤減10公斤又降血糖

【早安健康/李奕璇編譯】有著中廣身材,腹部囤積許多脂肪嗎?同時還有血壓偏高、空腹血糖偏高、高密度脂蛋白膽固醇偏低、三酸甘油酯偏高等問題嗎?上述情形有3項或3項以上就是罹患代謝症候群!據國健署的追蹤調查研究顯示,台灣代謝症候群盛行率,20歲以上的男性為20.3%,女性為19.3%,有隨著年齡上升而增加的趨勢。醫師建議飲用由四種蔬菜熬煮而成的黃金蔬菜湯,就能改善代謝症候群、防癌抗三高,有助減重不便祕!

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originally written by Lin
早在4年前,就有有關紅鳳菜有毒的傳聞。但是,就是不知道為什麼,這個謠言近幾日又熱絡起來。
有文獻說紅鳳菜含有吡咯里西啶生物鹼,而此一生物鹼的確具有肝毒性。但是吡咯里西啶類生物鹼並不是紅鳳菜特有的,而就攝取自食物而言,並無證據顯示它真的具有風險。
只要保持均衡和多元化的飲食,就無需擔心紅鳳菜是否有毒 。

References

https://professorlin.com/2017/07/11/紅鳳菜,紅莧菜,有毒?/
紅鳳菜,紅莧菜,有毒?

紅鳳菜,紅莧菜,有毒?

11 星期二 七月 2017 Posted in 癌, 食品安全, 偽科學 ≈ 4 則迴響 今天(2017-7-11)一位好友寄來電郵,要我查證一則網路流言的真假。該流言的內容如下: 中科院植物研究所博士劉夙在微博上稱,紅鳳菜含有咯裡西啶生物鹼。具有肝毒性,建議大家不要食用這種野菜。他介紹,紅鳳菜在

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