一、傳言宣稱「菠菜和生菜」再次加熱後，會使蔬菜中的亞硝酸鹽產生有毒物質。專家指出，亞硝酸鹽須在高溫、酸性環境下與游離的二級胺作用，轉化為亞硝胺後才會產生致癌性。一般來說，胺類存在於蛋白質食物中，但很少以「游離胺」的形式存在。 二、專家指出，無論是否加熱，新鮮蔬菜本身就含有硝酸鹽與亞硝酸鹽，並在清洗、烹調時大量流失，且蔬菜中蛋白質含量極低，民眾不用過度擔心。 三、傳言宣稱「蘑菇」、「雞肉」、「雞蛋」

謠言這樣說：這次故事的主角不是眾所皆知的小明，而是一位名字有柏字的上班族（有人說他叫柏泉，也有人叫他阿柏），柏泉中午下班回家，從冰箱拿出昨晚剩下的大半碗青菜，再加了一些水、一些麵條，煮熟當午餐吃；殊不知柏泉睡午覺的時候，肚子竟然痛個不停，外加上吐下瀉、頭暈、渾身無力，低頭一看還發現雙手指甲青紫，皮膚都變色了。後來妻子將他送進醫院才知道，是因為隔夜菜加熱讓原先的亞硝酸鹽變得更多，吃下肚就引發中毒，甚