根據衛福部食藥署《不可不問的...塑膠類200問》，美耐皿樹脂的耐熱溫度為110°C-130°C，具有耐酸性、耐鹼性、耐酒精性、耐油性。美耐皿餐具在使用上，確實應避免微波、盛裝高溫或酸性食物，但美耐皿餐具的耐熱溫度視品質而定，並非所有美耐皿餐具都會在超過40℃時溶出三聚氰胺。
使用美耐皿前先確認產品的特性與材質，原則上，使用美耐皿時注意別盛裝高溫或酸性食物，當器具出現斑駁、老化、刮傷、或變色等狀況，不應繼續使用，必須更換新品。