勾芡傷身?太白粉有毒,連蟑螂都不碰?揭開樹薯惹禍真相|早安健康
在台灣,「太白粉」是用馬鈴薯或樹薯做成的。樹薯含有氰酸才會有「太白粉有毒」這種說法,但用樹薯做成的食品,都是已經去除氰酸,所以,不會有食安問題。
在台灣,「太白粉」是用馬鈴薯或樹薯做成的。樹薯含有氰酸才會有「太白粉有毒」這種說法,但用樹薯做成的食品,都是已經去除氰酸,所以,不會有食安問題。
冷冷的冬天,來一碗濃濃稠稠的肉羹湯、什錦湯、玉米濃湯……,暖胃又暖心。但也有人不敢喝羹湯,原因是湯裡面加了太白粉勾芡,認為太白粉有毒,會影響健康,所以不僅是羹湯,任何有勾芡的食物都敬謝不敏。到底太白粉是什麼?真的有毒嗎?
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