液蛋篇──蛋雞產業鏈中的食品安全
議題：蛋雞產業鏈中的食品安全──液蛋篇背景描述：近年來，雞蛋的食品安全事件頻傳，許多政策與法案相應而生。然而除相關措施外，許多問題其實與我國目前整體蛋雞產業鏈的現況息息相關，因此為盤點在蛋雞產業中，有哪些潛在因素可能產生食品安全的風險，後續將陸續針對飼養方式、飼料添加物、洗選、一次性包材、蛋品加工、產銷結構，以及廢棄物等議題分別邀請專家回應。從《蛋雞產業鏈中的食品安全──洗選蛋篇I》中可知，雞蛋在
此次巴西雞蛋疑慮令家長憂心孩子的食品安全，國中小營養午餐使用的雞蛋，必需可溯源才能供餐，外國進口雞蛋並非國產，無法取得國產可溯源標準，所以無法進入校園。
外國進口的蛋品原本就無法為學校使用，不是市長下不下令問題，是原本就無法使用喔⋯提醒周知！
外國進口的蛋品原本就無法為學校使用，不是市長下不下令問題，是原本就無法使用喔⋯提醒周知！
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｜originally written by E
既然本來校園就不能用進口蛋，那市長下令就是作秀了。
刻意把本來就不能使用在校園的進口蛋講成是因為液蛋可能有進口蛋，因此求校園用改用殼蛋，
一顆一顆打蛋要接觸多少顆蛋殼？不是更增加食安風險嗎？
既然現在已經定調液蛋非實質轉型，必須標原產地，那就可以要求使用國產蛋的液蛋了啊。（資料：台灣科技媒體中心、食藥署 2023/9/20）
刻意把本來就不能使用在校園的進口蛋講成是因為液蛋可能有進口蛋，因此求校園用改用殼蛋，
一顆一顆打蛋要接觸多少顆蛋殼？不是更增加食安風險嗎？
既然現在已經定調液蛋非實質轉型，必須標原產地，那就可以要求使用國產蛋的液蛋了啊。（資料：台灣科技媒體中心、食藥署 2023/9/20）
Opinion Sources
台灣科技媒體中心https://smctw.tw/4253/
食藥署 2023/9/20
https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=4&id=t622100
https://smctw.tw/4253/
衛生福利部食品藥物管理署
衛生福利部食品藥物管理署
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