【#食安趨勢報告】手工麵條業者爆料 磷酸鹽連蟑螂都不敢吃!@中天電視
國外以""另類反式脂肪""來形容磷的危害,堪稱隱形殺手,過量的磷,嚴重的恐怕要洗腎,以國人常吃的麵條為例,添加和不添加磷酸鹽,到底對健康有何影響,專家教你如何分辨。#麵條 #手工麵線 #磷酸鹽 #防腐劑 #隱形殺手 #謝玠揚 #陳金順 #許黃不碟 #林中英 #陳學賢 【#監督的力量】 專題、【#中天調查報告】專題...
國外以""另類反式脂肪""來形容磷的危害,堪稱隱形殺手,過量的磷,嚴重的恐怕要洗腎,以國人常吃的麵條為例,添加和不添加磷酸鹽,到底對健康有何影響,專家教你如何分辨。#麵條 #手工麵線 #磷酸鹽 #防腐劑 #隱形殺手 #謝玠揚 #陳金順 #許黃不碟 #林中英 #陳學賢 【#監督的力量】 專題、【#中天調查報告】專題...
大公無私的前金道格拉斯
因為標題聳動 不知是否有嚴謹的科學研究
直率的望安阿爾傑農®
這麼嚴重了那為什麼會繼續製作販售?
目明確的竹山菲碧
對此則訊息有疑慮
HUAI WANG
食物中的磷分為有機磷和無機磷,植物性和動物性中的為有機磷,需經過酵素分解及吸收,因此吸收率較低,分別為10-30% 及 40-60%,而食品添加物中的屬於[無機磷],吸收率高達 80-100%,因此需要謹慎控制攝取量。 至於磷酸鹽美國和歐盟所訂定的每人每日最大容忍攝取量,是體重每公斤70毫克。也就是說,以體重65公斤計算,一天最多最多可以攝取4550毫克,大概就是150根香腸。磷酸鹽的攝取並不是只有添加物而已。因為所有的[肉類蛋白質]當中都含有磷酸鹽,只要有吃肉,就會攝取磷酸鹽,一般成年人每日正常飲食中的磷酸鹽含量,大概是1000-1500毫克。所以,除了平常吃的正常飲食,每個成人每天大約還有一千毫克的空間可以吃磷酸鹽添加物;以香腸每根30毫克磷酸鹽的含量來看,大概是33根。
一般腎功能正常的人,就算偶爾吃太多磷酸鹽,也可以正常排出;但若腎功能欠佳,又常吃過量添加磷酸鹽的食品,的確會使腎功能惡化,增加洗腎的風險。然而洗腎的原因有很多,高血壓、糖尿病、家族病史等,都可能有影響,飲食習慣只是其中一個相關因素。直接說「吃太多磷酸鹽」會導致「洗腎」,絕對是過度簡化,兩者並無因果關係。
近日網傳一段訊息宣稱「油麵、白麵、粉圓和香腸等食品添加非常多磷酸鹽,許多人吃完腎壞了、肝硬化或癌症上身」。對此,查核平台《MyGoPen》指出,醫師表示,腎功能正常,且正常飲食的人並不會有磷酸鹽過量的問題;至於腎功能低下或洗腎患者,只要遵從醫囑,血磷值也能得到相當程度的控制,因此由磷酸鹽影射到洗腎問題,推論過於武斷。《MyGoPen》9日發布報告指出,網傳影片1分46秒處,手工麵條業者說:「你家裡
【即時中心/綜合報導】中部知名連鎖業者儲存過期巴沙魚(鯰魚)被查辦後,有餐酒館業者指出,市售的巴沙魚多半有泡藥水「磷酸鹽」,吃多恐怕會洗腎。對此,毒理專家招名威提醒,關鍵是攝取的劑量,研判只吃兩三隻巴沙魚是完全不用擔心的。
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