遇熱+刮痕！ 美耐皿筷加速釋出三聚氰胺│TVBS新聞網
記者 謝佩穎 / 攝影 鍾尹倫 報導 2017/01/10 18:39
今天華視新聞1. 美耐皿碗長期刷洗有刮痕或變黃發黑造成三聚氫胺外漏導致腎病變2. 保溫瓶和保特瓶口每天要刷洗後晾乾否則生菌比馬桶多3倍
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美耐皿樹脂為一種耐熱樹脂，是餐具及防火建材常用材料，正規品可用於盛裝高溫熱食，唯劣質品(摻有尿素甲醛樹脂之產品)有在60度的使用環境釋出三聚氰胺的疑慮。根據高醫2011年使用台灣市面上購入的低價美耐皿，實驗發現在40度以上溫度就會釋出微量三聚氰胺，而一般美耐皿餐具則至90度以上煮30分鐘才會開始釋出三聚氰胺。但僅管如此，無論高低價格的美耐皿，在實驗過程中其三聚氰胺釋出量皆仍在衛福部之法定容許範圍內，且三聚氰胺為低毒性，且可藉由多喝水代謝排出，目前全世界只有台北市禁用美耐皿餐具，民眾無需過度恐慌。
References
Chien, Chao-Yi et al. (2011) High melamine migration in daily-use melamine-made tableware. Journal of Hazardous Materials, 188 (2011), 350–356
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長庚毒物科主任顏宗海認為，業者雖標榜耐高溫到110度，但到40度以上溫度，美耐皿就可能一些三聚氰胺跑出來。如果表面有毀損加上高溫，更容易加速甲醛或三聚氰胺的釋出。
References
https://news.tvbs.com.tw/life/699360https://news.tvbs.com.tw/life/699360
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