林口長庚醫院營養師顏敏恆表示，首先，水果類中並無脂溶性水果，所有的水果在食物分類上都是提供糖類的水果類食物（但酪梨為油脂類食物）。
其次，要何時吃水果，則應斟酌個人情況，如腸胃道是否有疾病與熱量攝取增減的問題。簡單來說，若腸胃道有潰瘍等問題時，建議避免在空腹時，攝取過酸或過甜之水果，以免造成消化道刺激與不適。而想減肥者、在意熱量攝取者，可在「餐前」攝取水果，利用水果的增加點血糖，讓大腦接收「飽足感」的訊息，主餐自然就會少吃一點。