西瓜不能用保鮮膜？談談夏天中關於西瓜的4大謠言
炎炎夏日，西瓜可以說是許多人最喜歡的消暑水果之一。冰凍的西瓜，一口咬下去，從嘴巴，到喉嚨那一陣快感， 無不是一種享受。 但是對於西瓜，也有幾個謠言一直圍繞在它身邊。今天小編就帶大家來探討下這幾個問題。 無籽西瓜有激素，吃了對身體有害？ 對於這個問題小編可以很明確的告訴大家，運用高中以及許多資料得出的結果： 無籽西瓜是人工培育出出來的品種，它很安全，完全可以放心使用。 它的出現就是為了拯救無數吃西
西瓜千萬別蓋保鮮膜，不然讓你超後悔，別怪我沒告訴你！切開的西瓜沒吃完包個保鮮膜放冰櫃？細菌立即滋生10倍！不信，你看！西瓜別蓋保鮮膜實驗員將西瓜分成四等份，分別常溫直接保存、常溫加保鮮膜保存、冰櫃保存、冰櫃冷藏加保鮮膜保存。12小時後，常溫加保鮮膜保存的西瓜表麵細菌竟然有2萬個，通常我們認為加了保鮮膜後更容易保鮮食物，其實相對來說不蓋保鮮膜冷藏較好
西瓜別蓋保鮮膜
實驗員將西瓜分成四等份，分別常溫直接保存、常溫加保鮮膜保存、冰櫃保存、冰櫃冷藏加保鮮膜保存。
12小時後，常溫加保鮮膜保存的西瓜表麵細菌竟然有2萬個，通常我們認為加了保鮮膜後更容易保鮮食物，其實相對來說不蓋保鮮膜冷藏較好。
水果蓋上保鮮膜，不僅不能防細菌，而且給細菌繁殖提供了密閉的空間，再加上水果中的糖分，最終加速了細菌的滋長。
五招正確吃西瓜
1、購買新鮮西瓜。
盡量不要購買已經切好並且蓋上保鮮膜的西瓜。
2、購買要會挑。購買西瓜時，底部的圓圈越小越甜，此外，青綠色不發白、紋路整齊、瓜蒂彎曲的西瓜最甜！
3、吃多少買多少，吃多少切多少。西瓜糖分大容易滋生細菌，但細菌繁殖也需要時間，所以切開後的西瓜盡快吃完即可。
4、西瓜切著吃，慎用勺子吃。雖然夏天用勺子吃西瓜最過癮，但是會使沒吃完的西瓜沾上唾液，更容易滋生細菌引起變質。
而且用勺子吃西瓜，一不小心就吃多了，西瓜糖分大，小心導致血糖升高，水腫肥胖。
所以西瓜最好切著吃，當然注意要保持道具和砧板的衛生喔。
5、低溫冷藏不蓋保鮮膜。西瓜切多了沒吃完，盡快放入冰櫃保存，注意千萬別蓋保鮮膜，並且最好不要超過24小時。
取出西瓜吃時，可以將表面約1厘米的部分切除。
此外，這些食物
也要慎重覆蓋保鮮膜
西紅柿香蕉
西紅柿和香蕉會散發出乙烯氣體，催熟蔬果，如果用保鮮膜將其包裹緊實，會加速蔬果的腐敗，縮短保存時間。
當然，如果僅僅是包裹住香蕉把（釋放乙烯的部分），不僅不會加速變質反而更易香蕉保存~
蘿卜豆角黃瓜
包裹了保鮮膜的蘿卜、豆角和黃瓜，會加速維生素C的含量的流失。
尤其是黃瓜，包了保鮮膜存放一天後，流失的維生素C相當於5個蘋果，所以蔬果最不錯吃多少買多少。
熟肉
一些含有油脂的熟食尤其是肉類，蓋上保鮮膜後，其中的油脂會加速保鮮膜中化學成分的溶解，滲透到食物中不利健康。
因此吃剩下的熟食最好用保鮮盒保存，但是最好不要隔夜保存，以免滋生細菌。
西瓜別蓋保鮮膜
實驗員將西瓜分成四等份，分別常溫直接保存、常溫加保鮮膜保存、冰櫃保存、冰櫃冷藏加保鮮膜保存。
12小時後，常溫加保鮮膜保存的西瓜表麵細菌竟然有2萬個，通常我們認為加了保鮮膜後更容易保鮮食物，其實相對來說不蓋保鮮膜冷藏較好。
水果蓋上保鮮膜，不僅不能防細菌，而且給細菌繁殖提供了密閉的空間，再加上水果中的糖分，最終加速了細菌的滋長。
五招正確吃西瓜
1、購買新鮮西瓜。
盡量不要購買已經切好並且蓋上保鮮膜的西瓜。
2、購買要會挑。購買西瓜時，底部的圓圈越小越甜，此外，青綠色不發白、紋路整齊、瓜蒂彎曲的西瓜最甜！
3、吃多少買多少，吃多少切多少。西瓜糖分大容易滋生細菌，但細菌繁殖也需要時間，所以切開後的西瓜盡快吃完即可。
4、西瓜切著吃，慎用勺子吃。雖然夏天用勺子吃西瓜最過癮，但是會使沒吃完的西瓜沾上唾液，更容易滋生細菌引起變質。
而且用勺子吃西瓜，一不小心就吃多了，西瓜糖分大，小心導致血糖升高，水腫肥胖。
所以西瓜最好切著吃，當然注意要保持道具和砧板的衛生喔。
5、低溫冷藏不蓋保鮮膜。西瓜切多了沒吃完，盡快放入冰櫃保存，注意千萬別蓋保鮮膜，並且最好不要超過24小時。
取出西瓜吃時，可以將表面約1厘米的部分切除。
此外，這些食物
也要慎重覆蓋保鮮膜
西紅柿香蕉
西紅柿和香蕉會散發出乙烯氣體，催熟蔬果，如果用保鮮膜將其包裹緊實，會加速蔬果的腐敗，縮短保存時間。
當然，如果僅僅是包裹住香蕉把（釋放乙烯的部分），不僅不會加速變質反而更易香蕉保存~
蘿卜豆角黃瓜
包裹了保鮮膜的蘿卜、豆角和黃瓜，會加速維生素C的含量的流失。
尤其是黃瓜，包了保鮮膜存放一天後，流失的維生素C相當於5個蘋果，所以蔬果最不錯吃多少買多少。
熟肉
一些含有油脂的熟食尤其是肉類，蓋上保鮮膜後，其中的油脂會加速保鮮膜中化學成分的溶解，滲透到食物中不利健康。
因此吃剩下的熟食最好用保鮮盒保存，但是最好不要隔夜保存，以免滋生細菌。
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｜originally written by Lin
保鮮膜很薄，這樣的溫度差別，對細菌生長的影響可以忽略不計。保鮮膜的作用其實很簡單，防止水分流失，免得影響口感。減少空氣 中細菌的污染以及其他氣體的玷污。
References
https://kknews.cc/zh-hk/news/rz46kxn.html西瓜不能用保鮮膜？談談夏天中關於西瓜的4大謠言
https://kknews.cc/zh-hk/news/rz46kxn.html
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