談加工食品是否影響重訓🤔

每個人開始重訓運動的動機不盡然相同
大多數以增肌減脂為主
少部分為了維持健康、 增進體適能(改善骨鬆)
運動搭配飲食
最會聽到的大原則就是 多天然、少加工🌿
但是加工食品到底是否會影響重訓成果呢？

這邊來談最常見的食品加工添加劑類別

🚩磷酸鹽家族：磷酸鈉、磷酸氫鈣、5′次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5′鳥嘌呤核苷磷酸二鈉...等

🉑使用在各式調味粉(雞粉\香菇粉\昆布粉\泡麵調料包...等)、加工肉品、火鍋丸、餅乾麵包及超商熟食當中。

簡單來說，這是一種食材鮮味的增強劑
可保水、保鮮、保Q彈
有腎臟疾病或高尿酸者吃多容易引起痛風
一般人吃多容易口乾、水腫

對健身族群而言
攝取過量會因水腫不利於減脂
磷酸鹽也容易降低血管的彈性降低送氧量
也就是影響肌耐力及肌肥大的訓練強度
對健力而言則容易引起努責現象💨
再來磷酸鹽在身體裡最終代謝成尿酸
健身者往往需要攝取大量蛋白質
過量的尿酸無疑是增加了肝腎的負擔😭

若健身是為了改善骨鬆者
更要注重磷酸鹽的總攝取量
因為磷酸鹽會把血中的鈣質綁走
長久以來可能形成血管硬化及骨鬆

🤐🤐🤐🤐🤐🤐🤐🤐🤐🤐
再次強調 沒有什麼東西是不能吃的
何況台灣食品加工技術非常成熟
相關法規也有約束添加劑量
因此偶爾吃加工食品無妨
多喝水代謝掉就是了
不要因噎廢食 也不要過度嚴苛追求0加工
磷酸鹽仍增添了許多食材的口感及鮮味

以上分享感觸來自於..
天氣冷 一直吃火鍋的一時感念😂😂😂

轉自肌情健身