食藥署表示，若業者按照規格標準使用亞硝酸鹽、硝酸鹽，尚不致對消費者造成健康危害。（路透） 2015-11-30 22:58〔即時新聞／綜合報導〕網路上經常出現「香腸、養樂多一起吃會致癌」的說法，指出加工肉品內所添加的亞硝酸鹽、硝酸鹽，若是與養樂多、優酪乳等含有活菌類的產品一起食用，會增加亞硝胺生成機會，容易引發癌症。食藥署今（30）日就公告表示，業者若依照規格標準使用硝酸鹽及亞硝酸鹽，尚不致對消

文／每次考試都考100分日前中國大陸有位男子吃泡麵又喝碳酸飲料，結果差點把胃搞到「爆炸」，讓人直呼不可思議，也開始反思平常飲食習慣到底有沒有問題；而食物NG搭配一直都是民眾最關心的事，連農民曆都附上食物相剋表，提醒大家吃東西要小心，顯見「食安」有多重要。現在就提供2個最常聽到、看到的食物NG搭配，供大家參考。延伸閱讀：快筆記！吃泡麵又喝雪碧　他的胃差點「爆炸」了http://goo.gl/BK5h

▲香腸搭配養樂多一起吃會致癌？食藥署澄清。（圖／資料畫面） 生活中心／台北報導 網路盛傳香腸和養樂多不能一起食用，因香腸含有硝酸鹽及亞硝酸鹽，會產生致癌物而導致癌症。對此，食藥署11月30日澄清，業者若依規範使用硝酸鹽及亞硝酸鹽，尚不致對民眾造成健康危害。 食藥署在「食藥闢謠專區」指出，市售香腸、火腿和培根等加工肉品，在製造過程中大多會添加亞硝酸鹽及硝酸鹽為保色劑，除維持產品色澤外，更可抑制肉毒桿