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originally written by Ann
腐爛水果確實不應食用,但此篇文章將「黴菌」與「白血病」不合理的連結,並無科學根據,嚴重曲解病因,文中對於打蠟與催熟水果的描述,亦含錯誤觀念。

1. 白血病的成因複雜,且部分致癌機轉的細節,迄今仍然不清楚。目前癌症專家學者經常提及的白血病致癌病因包括:基因突變、暴露於有放射線污染的環境、病毒感染、化學物品的刺激,以及體質因素等。

2. 天然果蠟與食用蠟,合理使用並不會對人體有害處,且蠟質無法被人體消化,會直接排出體外。但若為不法商家添加的廉價「工業蠟」,確實對身體有害。

3. 水果的「催熟劑」,對人體並無害!
農委會表示,水果所使用的「催熟劑」,其實就是可以產生「乙烯」或類似氣體的相關化合物,而乙烯是果實後熟過程中,本身就會散發出的植物荷爾蒙,因此對人體無害。

References

認識血癌不可怕
https://www.canceraway.org.tw/page.asp?IDno=1839

酷研究/蘋果打蠟會致癌? 專家稱傳言不實
https://www.nownews.com/news/2049258

農委會:聽說市售水果多數添加催熟劑,請問催熟劑安全嗎?
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=139

酷研究/蘋果打蠟會致癌? 專家稱傳言不實 | 新奇 | NOWnews今日新聞

近期,一份來歷不明的蘋果打蠟影片在朋友圈熱傳,又把『蘋果打蠟致癌』這一盤老生常談的冷飯炒熱了。到底蘋果需不需要打蠟?吃了『打蠟蘋果』會不會致癌?山西省農業科學院農產品貯藏保鮮研究所專家王春生表示,蘋果打蠟不是什麼稀罕事,是國際上允許的保鮮方法。

https://www.nownews.com/news/2049258

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