消息引用的研究「2020 室內環境品質健康危害因子探討及健康促進研究」裡的「氣炸鍋與炒菜油鍋的油煙比較與抽油煙機效能」表格，1525 倍這個數字是指「氣炸鍋（油機開啟）/氣炸鍋（油機未開啟）」的數值，並非謠言所說的「氣炸鍋油煙是油煎的 1525 倍」。

毒物專家招名威教授表示，氣炸鍋是一種主打「無油」的料理方式，在正常的操作情況下，一般而言氣炸鍋本身就不容易產生油煙。烹調時保持通風、打開抽油煙機確實是個好習慣，但若使用氣炸鍋真產出如此大量的油煙，正常情況下也不會有看不到或沒有察覺的問題，更不用說飆升到13倍或1500倍之多，這基本上是不大可能的。

高溫烹調會讓肉類產生異環胺、澱粉類產生丙烯酼胺、油脂類產生多環芳香碳氫化合物，這些都是會傷害健康的致癌物質。為了健康著想，使用氣炸鍋時最好將溫度控制在120℃以下，並且拉長烹調時間，這樣才能減少有毒物質產生。

根據測量結果，該研究單位發現：因為氣炸鍋本身的運作原理，是透過加壓產生極高溫的熱風，藉食物本身的油將食物熱熟。過程中會噴出高壓蒸氣，而導致氣炸鍋最高瞬間排出油煙量，比傳統油鍋烹煮香腸時，高出13.15倍的油煙產量（ref. 2）。