1. 此篇報導翻譯自《赫芬頓郵報（Huffpost）》2019年9月的文章，該份評比共邀請5位營養學專家，從「熱量」及「營養價值」分析美國19種受歡迎的麵包品項，但其中並「不包括」台灣更常見、更不健康的菠蘿麵包、奶酥麵包等軟麵包、裹油麵包。

台灣常見的軟麵包、裹油麵包（丹麥、酥皮麵包），油脂及精緻糖類含量都比法國麵包、雜糧麵包等硬式麵包更高，營養師建議應盡量選擇低油麵包。

2. 營養師劉怡里表示，貝果屬於精緻澱粉，GI值相對較高，且一顆熱量大約300大卡，相當於一碗白飯。而全穀物及全麥麵包，使用完整穀粒，營養則較豐富。