九層塔含黃樟素,過量會致癌?(農委會)
九層塔成分為丁香酚而非黃樟素,網路傳言內容有誤,不需特別限制避食九層塔。 九層塔所含辛香成份為Eugenol,中文名稱應該是「丁香酚」,而非「黃樟素」。黃樟素的英文為「Safrole」,黃樟油的英文為「Sassafras oil」。 丁香酚在很多植物裡都有,甚至很多複方藥物都有此一成分,國際癌症研究組織(IARC)將丁香酚歸類為3類物質,即動物致癌性不足或有限,而人類致癌性證據仍不足。另黃樟素
九層塔成分為丁香酚而非黃樟素,網路傳言內容有誤,不需特別限制避食九層塔。 九層塔所含辛香成份為Eugenol,中文名稱應該是「丁香酚」,而非「黃樟素」。黃樟素的英文為「Safrole」,黃樟油的英文為「Sassafras oil」。 丁香酚在很多植物裡都有,甚至很多複方藥物都有此一成分,國際癌症研究組織(IARC)將丁香酚歸類為3類物質,即動物致癌性不足或有限,而人類致癌性證據仍不足。另黃樟素
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