秋天吃蟹配柿子會中毒？食藥署來解惑 - 工商時報
秋天正值螃蟹生長最肥美的季節，許多饕客都會在選在這「螃蟹季」大嗑秋蟹。另外，柿子也在秋天成熟，也深受民眾喜愛。不過這2種秋天盛產美食竟然不能一起吃？有民眾不慎在餐廳「吃螃蟹配柿子」後崩潰求救，深怕中毒。其實不用擔心，食藥署解釋，這跟柿子內的單寧酸有關，但並不是中毒。
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食藥署提到，所以不是柿子不能和螃蟹一起吃，而是建議含有單寧酸的食物都不要搭配高單白質食物一起吃。除了柿子之外，茶、葡萄、番石榴、山楂等也都富含單寧酸；海鮮、雞蛋、乳製品及豆製品等食物，也都富含蛋白質。
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https://ctee.com.tw/news/life/357709.htmlhttps://ctee.com.tw/news/life/357709.html
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