梅雨季高溫+潮濕！咖啡豆、粉易生「赭麴毒素」│TVBS新聞網
記者 畢倩涵 / 攝影 溫硯鈞 報導 2017/05/21 18:11
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台灣氣候潮濕，尤其夏天溫度高，毒物科醫師表示，咖啡豆、咖啡粉沒好好保存，裡面的赭麴菌容易產生毒素，大量攝取會造成急性腎衰竭，醫生建議，可以喝重烘焙咖啡，烘烤時間長、溫度高，比較不容易有毒素。
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https://news.tvbs.com.tw/life/729587梅雨季高溫+潮濕！咖啡豆、粉易生「赭麴毒素」
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