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台灣氣候溫暖潮濕，適合昆蟲繁殖，夏季時蟲蟲更是蠢蠢欲動。白米中常會看見一種一種叫做「米象」的象鼻蟲， 體型不到3公厘，頭部前端突出如象鼻般彎曲的長管子，一隻隻黝黑又會爬的蟲蟲，讓人真是看了不舒服。 米象媽媽會將米粒上咬出一個洞，並產卵於洞內，再以分泌物將米粒上的洞口封住。 經過碾米步
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將米放置於冰箱冷藏室保存，讓米吹冷氣，可以保持新鮮好味道。
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