番薯 - 维基百科,自由的百科全书
「番薯」重定向至此。關於与此名称相似的其他条目,詳見「番薯 (消歧义)」。 番薯(学名:Ipomoea batatas),又名地瓜、甘薯、红薯,是常见的多年生双子叶植物,草本,其蔓细长,茎匍匐地面。也指其块根。块根无氧呼吸产生乳酸,皮色发白或发红,肉大多为黄白色,但也有紫色,除供食用外,还可以製糖和釀酒、製酒精。 历史[编辑] 野生种起源于美洲的热带地区,由印第安人人工種植成功,抗病蟲害
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