蛋荒引發營養疑慮? 豆類也有蛋白質
最近雞蛋供應吃緊,價格升高,營養師建議,如果買不到蛋,可以選擇黃豆製品,或是毛豆、黑豆,來補充人體蛋白質,不過只吃豆類製品的話,可能欠缺像是甲硫胺酸的胺基酸,可以加上全穀類來補充,讓每天所需的營養...
最近雞蛋供應吃緊,價格升高,營養師建議,如果買不到蛋,可以選擇黃豆製品,或是毛豆、黑豆,來補充人體蛋白質,不過只吃豆類製品的話,可能欠缺像是甲硫胺酸的胺基酸,可以加上全穀類來補充,讓每天所需的營養...
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