https://consumer.fda.gov.tw/food/tfndDetail.aspx?nodeID=178&f=0&id=140
Pei-Chi Lo mark this message contains misinformation
｜originally written by Pei-Chi Lo
訊息推論有誤。
■確實有研究指出，缺乏「膳食纖維」的飲食是形成膽結石的重要危險因子，低油脂、高纖的飲食是預防膽結石的方法之一；而「荸薺」的確富含膳食纖維。
■但【並無】研究證實依特定食譜進食荸薺即可治癒膽結石；原文中雖提及「親戚證實」，但並未提出因果證據且個案並不代表通案有效。
■確實有研究指出，缺乏「膳食纖維」的飲食是形成膽結石的重要危險因子，低油脂、高纖的飲食是預防膽結石的方法之一；而「荸薺」的確富含膳食纖維。
■但【並無】研究證實依特定食譜進食荸薺即可治癒膽結石；原文中雖提及「親戚證實」，但並未提出因果證據且個案並不代表通案有效。
References
食品營養成分資料庫-荸薺含膳食纖維：https://consumer.fda.gov.tw/food/tfndDetail.aspx?nodeID=178&f=0&id=140
美國臨床營養學雜誌-針對飲食、運動與膽結石的研究：
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9925133/
臺大醫院健康電子報-膽結石病人怎麼吃：
https://epaper.ntuh.gov.tw/health/201303/project_2.html
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9925133/
https://epaper.ntuh.gov.tw/health/201303/project_2.html
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