國產雞泡漂白水？農委會：國外也有用 擬訂餘氯容許量 | 聯合新聞網：最懂你的新聞網站
今天有媒體報導，台灣36年前引進禽肉電宰設備以來，業者多數採用美國習慣，在冰水中添加次氯酸納（俗稱漂白水）殺菌，可能有食...
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防檢局說，我國屠宰場尚未明訂含氯消毒劑使用規範，但參照美國作法，建議我國屠宰場在屠體冷卻作業中，使用含20至50ppm的含氯消毒劑浸泡屠體，並注意添加濃度及屠體浸泡時間，浸泡過後再次以清水充分沖洗後，才能運出屠宰場，肉品分切及加工殘留標準則需符合衛福利「食品用洗潔劑衛生標準」規範。
農委會副主委黃金城澄清，這是為有效降低屠宰場微生物污染，國際也允許用含氯消毒劑清洗；同時防檢局也建議消費者務必選購具有「防檢局屠宰衛生合格」標誌的禽肉產品，保障自身食的安全。
農委會副主委黃金城澄清，這是為有效降低屠宰場微生物污染，國際也允許用含氯消毒劑清洗；同時防檢局也建議消費者務必選購具有「防檢局屠宰衛生合格」標誌的禽肉產品，保障自身食的安全。
Opinion Sources
https://udn.com/news/story/7266/4933007https://www.cna.com.tw/news/ahel/202010130344.aspx
https://udn.com/news/story/7266/4933007
農委會斥莫害雞價崩盤 泡含氯消毒劑是國際常規 | 生活 | 中央社 CNA
有媒體報導漂白水浸泡雞隻屠體。農委會今晚表示，這是為有效降低屠宰場微生物污染，參照美國的作法，國際也允許用含氯消毒劑清洗，以保食安，「這樣寫，雞價崩盤怎麼辦？」
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