煮開水恐吸入致癌物?專家解析網路流言 | 美的好朋友
前幾天有網友在開車上班的途中,聽到江守山醫師在廣播中分享了一個論點,「煮開水會產生四種毒物,三鹵甲烷、一氧化碳、二氧化碳、PM2.5,其中三鹵甲烷跟 PM2.5 還是致癌物,因此建議煮開水過程中要打開抽油煙機, 且熄火之後還要再多開五分鐘。」覺得很困惑,因此來訊詢問。 其實這是個網路上流傳已久的疑問,MedPartner 團隊查證後,認為江醫師的論點中有部分是正確的,但也有部分有問題。不過網路上這
前幾天有網友在開車上班的途中,聽到江守山醫師在廣播中分享了一個論點,「煮開水會產生四種毒物,三鹵甲烷、一氧化碳、二氧化碳、PM2.5,其中三鹵甲烷跟 PM2.5 還是致癌物,因此建議煮開水過程中要打開抽油煙機, 且熄火之後還要再多開五分鐘。」覺得很困惑,因此來訊詢問。 其實這是個網路上流傳已久的疑問,MedPartner 團隊查證後,認為江醫師的論點中有部分是正確的,但也有部分有問題。不過網路上這
有喝過生水嗎?是不是覺得生水有一股氯的味道呢?氯具有很好的殺菌效果,所以大部分國家的淨水廠都會用氯作為殺菌劑,但因為是額外添加進水中的物質,聽起來又很化學,所以從小就聽過一定要把水煮開,讓氯氣揮發才會健康,也有許多養生專家告訴大家要打開抽油煙機,才不會聞到氯氣,才不會中毒,真的是這樣嗎? 加氯殺菌是必要的,所以要管控三鹵甲烷生成量其實生水致癌疑慮最主要的不是水中餘氯,而是氯與水中有機物所形成的三
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