想減肥所以完全不吃脂肪？千萬別這麼做！
你應該要知道的食事 脂肪是非常重要的營養素，更是構成細胞膜的重要成分，此外好的脂肪可以抑制全身性的發炎，緩解慢性病，所以就算要減肥，也不能完全不吃脂肪。 撰文＝宋晏仁（現任陽明大學解剖學暨細胞生物學研究所教授、榮總家庭醫學部特約主治醫師）好的脂肪――不是只有熱量，還能減肥！脂肪是很重要的營養素，除了作為能量的來源外，也是細胞膜的重要成分，所以完全不吃脂肪，會嚴重影響生理功能。減肥絕對不可以完全不吃
Lin mark this message contains personal perspective
｜originally written by Lin
透過這些不同機轉，脂肪的代謝、細胞的分化與生長，都會受到不同程度的影響，例如：多元不飽和脂肪酸對基因表現，在各個不同的器官會有不同的作用，如果我們吃的食物中，含有60％的亞麻油酸（linoleic acid）就會減少脂肪生成酵素的表現。意思就是說，攝取這樣的脂肪，反而具有減肥的效果！可是有一些脂肪酸卻又會增加脂肪細胞表達「脂肪酸結合蛋白」的量，例如「花生四烯酸」、「亞麻油酸」以及「二十碳五烯酸（EPA ）」等，會減少和脂肪代謝有關的第一型硬脂醯輔酶A去飽和酶（SCD1）的基因表現。
Opinion Sources
http://www.foodnext.net/life/health2/paper/4616180266想減肥所以完全不吃脂肪？千萬別這麼做
http://www.foodnext.net/life/health2/paper/4616180266
The content above by Cofacts message reporting chatbot and crowd-sourced fact-checking community is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 (CC BY-SA 4.0), the community name and the provenance link for each item shall be fully cited for further reproduction or redistribution.