白菜自身雖然有很多營養價值，但以此為主食、不加油鹽會造成人體含鈉量過低，造成水電解質平衡紊亂，會發生食欲不振，四肢無力，暈眩等現象，甚至可影響心肺功能，導致生命危險。嚴重時還會出現厭食、噁心、嘔吐、心率加速，脈搏細弱、肌肉痙攣、視力模糊、反射減弱等症狀。況且「毒」在現代醫學中更多的被理解為人體新陳代謝過程中產生的廢物，造成我們體表的一些癥狀。人的新陳代謝體系非常完善，根本無須刻意地去「按時排毒」。