網傳涼皮麵筋含硼砂?專家闢謠:謠言而已 不必擔憂
... 20日，家樂福實驗室，實驗員檢測用的試紙沒有明顯變色，說明送檢涼皮不含過量硼砂 【網傳涼皮麵筋含硼砂?專家闢謠:謠言而已不必擔憂】夏天模式開啟，餐廳、路邊攤的涼皮、麵筋等食物又火起來。涼皮、麵筋口感Q彈爽滑，是街邊最受歡迎的小吃。但最近涼皮又傳出負面消息，網傳不少麵筋和涼皮在製作時都會添加一種叫硼砂的添加劑，來增加彈性。 傳言稱，硼砂進入人體後，經胃酸作用會轉變為硼酸，嚴重的會導致癌症和畸
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由於市場監管的加強，目前已經很少見添加硼砂的食物。
References
https://read01.com/RJPy8E.html#.W2G-39gzZE4硼砂蝦
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