許多營養專家都曾指出，綠色蔬菜富含維生素與膳食纖維，且顏色越深，營養價值越高，不過，網路上卻謠傳，常吃「深綠色蔬菜」會傷腎，可能造成腎功能不良，而事實真是如此嗎？衛福部食藥署也在闢謠專區解答了，其中，「腎功能不全患者」應特別留意！ 食藥署闢謠指出，適量食用深綠色蔬菜並不會造成腎功能不良，惟深綠色蔬菜含有豐富的鉀離子，對於腎功能不全患者，由於體內的鉀無法有效排除體外，因此需要透過限制飲食中的鉀攝取，