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originally written by Asdfgh
雖然研究發現食用棕櫚油製成的食品如洋芋片、高油脂麵包中,有害物質含量會爆表,但只要多吃蔬菜水果並維持均衡飲食,短時間內不會造成太大危害。食藥署也會持續監測國際法規動態,定期更新法規為國人食安把關。

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精煉植物油恐致癌「棕櫚油最危險」 食藥署:未來比照歐盟訂限量 | ETtoday健康雲 | ETtoday新聞雲

成大環境醫學研究所執行科技部委託,針對食品中二單氯丙二醇酯、三單氯丙二醇酯,以及縮水甘油酯含量,以及民眾飲食暴露量進行研究,發現國人曝露量比歐美高,棕櫚油使用就是關鍵。對此,食藥署表示,目前僅歐盟訂定現限量標準,其他國家都在觀望中,台灣會持續掌握國際脈動,未來也不排除比照歐盟訂限量。

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